Willkommen im Herzen des Schwarzwaldes!

Unser familiengeführtes Hotel-Restaurant in Schömberg, mitten im Herzen des Schwarzwaldes, bietet Ihnen eine kulinarische Reise durch die Welt, mit einem besonderen Fokus auf regionale Produkte und traditionelle Rezepte. Unser Chefkoch, der in dritter Generation unser Restaurant leitet, kocht mit Leidenschaft und Liebe, um Ihnen die besten Gerichte zu servieren.

Die Geschichte der Restaurants:

Die Geschichte der Restaurants reicht zurück bis ins antike Griechenland und Rom, wo Gastmähler und Symposien abgehalten wurden. Im Mittelalter entwickelten sich die ersten Tavernen und Gasthäuser, die einfache Mahlzeiten und Getränke anboten.

Das erste Restaurant im modernen Sinne wurde 1686 in Paris eröffnet. Das "Le Procope" ist heute noch ein beliebtes Restaurant und bietet eine Vielzahl von französischen Spezialitäten an.

Das älteste Restaurant in Europa ist das "Stiftskeller St. Peter" in Salzburg, Österreich, das seit 803 existiert. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen und bietet eine Vielzahl von traditionellen österreichischen Gerichten an.

In Deutschland ist das "Auerbachs Keller" in Leipzig das älteste Restaurant, das seit 1530 existiert. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Literaten und Künstler und bietet eine Vielzahl von traditionellen deutschen Gerichten an.

Unsere Küche:

Unser Chefkoch kocht mit Leidenschaft und Liebe, um Ihnen die besten Gerichte zu servieren. Wir legen Wert auf regionale Produkte und traditionelle Rezepte, um Ihnen die echte Schwarzwälder Küche zu bieten. Unsere Karte bietet eine Vielzahl von internationalen und regionalen Gerichten, von klassischen Schnitzel und Sauerbraten bis hin zu exotischen Gerichten wie Sushi und Tapas.

Einige unserer Highlights sind:

- Schwarzwälder Schinken mit Kartoffeln und Salat

- Schwarzwälder Kirschtorte mit Sahne

- Läßle, ein traditionelles Schwarzwälder Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Speck

- Wildschweinbraten mit Preiselbeeren und Kartoffeln

Unser Ambiente:

Unser Restaurant bietet ein gemütliches Ambiente, mit rustikalen Holzmöbeln und einer warmen Atmosphäre. Unsere Terrasse bietet eine atemberaubende Aussicht auf den Schwarzwald und ist ein perfekter Ort, um einen Abend mit Freunden oder Familie zu genießen.

Besuchen Sie uns!

Wir laden Sie ein, unser Hotel-Restaurant in Schömberg zu besuchen und die echte Schwarzwälder Küche zu erleben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!