Als einziger Kaffeeröster im Landkreis Calw sind wir mit unserer Eigenmarke Valley Vista seit Jahren erfolgreich am Markt.
Alle unsere angebotenen Kaffeespezialitäten, ob Latte Macchiato oder Espresso sind aus eigener Rösterei.
Erfahren Sie mehr über unsere Kaffees und die Bestellmöglichkeiten in unserem >> Online-Shop <<
Willkommen im Café Talblick in Schömberg!
Unser Restaurant und Café mit eigener Konditorei bietet Ihnen eine Vielzahl von leckeren Gerichten und Getränken, darunter auch unsere selbst gerösteten Kaffeespezialitäten.
Wir sind stolz darauf, unsere Gäste mit frischen, hochwertigen Produkten zu verwöhnen.
Unsere Kaffeespezialitäten:
Wir bieten eine Auswahl von verschiedenen Kaffeesorten aus aller Welt an, darunter:
Guatemala Antigua Potrero
Vollmundig weicher Kaffee mit einem Hauch milder Säure
Äthiopischer Mocca Sidamo
Blumig fruchtige Note, leicht nussiger Nachgeschmack
Brasil Santos NY2 17/18
Ein leichter, milder Kaffee mit einem dezenten herben Abgang
Java Arabica WIB | Blawan
Sehr hochwertiger, langsam wachsender Hochland-Kaffee (1.800 m) mit kräftigem, vollem Körper, leicht nussigen Zügen.
Indian Washed Arabica Plantation AA Little Flower
Weicher säurearmer vollmundiger Kaffee der Spitzenklasse Typ AA
Espresso italienischer Art
Spitzenkaffee-Komposition mit vollem Körper, kräftigem Aroma, wenig Säure. Sehr bekömmlich!
Columbia Decaf - koffeinfrei
Decaf-Spitzenkaffee aus Kolumbien, mit wenig Säure
Costa Rica SHB Tarrazu
Hochland-Kaffee der Extraklasse, mit mächtigem Körper, feinen, milden Säuren, weichem Abgang
Valley Vista Spezial
Bekömmlicher, vollmundiger Frühstücks- und Nachmittagskaffee aus reinen Arabicasorten
Hier sind einige der wichtigsten Kafé-Anbaugebiete
und ihre Produktionsmengen (in Tonnen pro Jahr):
- Brasilien: 2,7 Millionen Tonnen (größter Produzent weltweit)
- Vietnam: 1,8 Millionen Tonnen
- Kolumbien: 810.000 Tonnen
- Äthiopien: 470.000 Tonnen
- Indonesien: 410.000 Tonnen
Kaffee-Verbrauch in Deutschland:
In Deutschland wird pro Jahr etwa 1,1 Millionen Tonnen Kaffee verbraucht, davon etwa 80% im gewerblichen Bereich
(Restaurants, Cafés, etc.) und 20% im privaten Bereich.
Die Geschichte des Kaffees:
Die Geschichte des Kaffees reicht zurück bis ins 9. Jahrhundert nach Äthiopien, wo die Kaffeebohnen erstmals entdeckt wurden.
Die Legende sagt, dass ein Ziegenhirte namens Kaldi die Kaffeebohnen entdeckte, als er bemerkte, dass seine Ziegen nach dem Verzehr
der roten Früchte des Kaffee-Baumes besonders munter wurden.
Die Verbreitung des Kaffees:
Von Äthiopien aus verbreitete sich der Kaffee über den Jemen nach Arabien, wo er im 15. Jahrhundert erstmals kultiviert wurde.
Die Araber waren die ersten, die den Kaffee zubereiteten und tranken.
Sie rösteten die Kaffeebohnen und füllten sie in einem Topf mit Wasser auf.
Der Kaffee kommt nach Europa:
Im 16. Jahrhundert kam der Kaffee nach Europa, zunächst nach Venedig, das damals ein wichtiger Handelsplatz war.
Von dort verbreitete sich der Kaffee nach Italien, Frankreich und England.
Die ersten Kaffeehäuser in Europa wurden in Venedig (1645), Oxford (1650) und London (1652) eröffnet.
Der Kaffee kommt nach Deutschland:
Der Kaffee kam nach Deutschland im 17. Jahrhundert, zunächst nach Hamburg, das damals ein wichtiger Handelsplatz war.
Die ersten Kaffeehäuser in Deutschland wurden in Hamburg (1679) und Berlin (1721) eröffnet.
Die Zubereitung des Kaffees:
Im 17. und 18. Jahrhundert wurde der Kaffee in Deutschland auf verschiedene Weise zubereitet:
- Türkischer Kaffee: Die Kaffeebohnen wurden gemahlen und in einem Topf mit Wasser aufgekocht.
- Französischer Kaffee: Die Kaffeebohnen wurden gemahlen und in einem Filter mit heißem Wasser aufgegossen.
- Deutscher Kaffee: Die Kaffeebohnen wurden gemahlen und in einem Topf mit Wasser aufgekocht, dann mit Zucker und Milch serviert.
Interessante Fakten:
- Der Kaffee war ursprünglich ein Luxusgut und nur für die Reichen erschwinglich.
- Der Kaffee wurde anfangs als "Türkentrank" oder "Heidentrank" bezeichnet, da er aus dem Osmanischen Reich kam.
- Die erste Kaffeemaschine wurde 1683 von einem Engländer namens Nicholas Culpeper erfunden.
Wir hoffen, diese Informationen haben Ihnen einen guten Überblick über die Geschichte des Kaffees gegeben.
